Excursie kaasmakerij/boerderij De Twee Hoeven op woensdag 5 november.

Op De Twee Hoeven wordt al meer dan 100 jaar kaas gemaakt en wordt dit ambacht van generatie op generatie doorgegeven.
In 2017 is een geheel nieuwe kaasmakerij gebouwd, welke is voorzien van de nieuwste technieken, vanuit hier wordt dagelijks met veel plezier heerlijke Goudse boerenkaas gemaakt.

Echte Goudse boerenkaas

Het maken van Goudse boerenkaas is een speciaal proces, omdat dit met rauwe melk gebeurt afkomstig van eigen koeien.
Na het maken van de kazen gaan deze op de planken om te rijpen in de koeling.
Naast de naturel Goudse kaas, is er een ruim assortiment kruiden Goudse boerenkazen.
Op dit moment 25 verschillende soorten kruidenkazen, denk hierbij aan de smaken pesto, mosterd, fenegriek, Italiaanse kruiden, Griekse kruiden, cayennepeper, truffel etc.
De kaasmakerij is op woensdag in bedrijf, een bewuste keuze daarom om op de woensdag te willen kijken, achter glas, hoe het proces verloopt.

De excursie start op De Twee Hoeven vanaf 10.00 uur.
Zorg dus dat je er, als je rechtstreeks gaat, uiterlijk om 9.45 uur bent.
De excursie zal zo ongeveer anderhalf tot maximaal twee uur duren, mede afhankelijk van de vragen die er zijn.
Omdat de locatie in Haastrecht is kan er natuurlijk ook gefietst worden!
Adres is Kaasboerderij De Twee Hoeven, Steinsedijk 37, 2851 LB Haastrecht.

De bijdrage voor deze excursie (inclusief koffie/thee) bedraagt € 10 voor leden en € 14 voor niet-leden.
Het bedrag vooraf overmaken na bevestiging van de aanmelding op bankrekening NL04 TRIO 0338 4579 92 t.n.v. Nivon afdeling Gouda.

We hebben voor deze excursie, ivm de kostenbalans, minimaal een 10-tal deelnemers nodig, daarom graag aanmelden via de aanmeldknop uiterlijk 23 oktober. Verdere info koen.lustig@gmail.com en geef even aan mij door of je wilt (mee)rijden, als je niet van plan zijn op de fiets te gaan. Kosten voor mee(rijden) worden gedeeld en daar zal na opgave een indeling voor worden gemaakt.